Thursday, March 18, 2010

112 - Wie begrabenes Fleisch kochen

Die Pachamanca ist einer der Teller am meisten typischen und schwereren von von einer der schmackhaftesten Küchen von der Welt treffen: die peruanische Küche. Sein Name kommt vom Ketschuaende 'Pascha', der Erde, und 'manka' bedeutet, der Topf bedeutet. Oder, das ist in einem Erdtopf gekochtes Essen oder, um, in Platanenblätter eingehülltes unter Steinen begrabenes im Feuer erhitztes Fleisch klarer zu sein.

Diese Form, auch zu kochen, existiert in der Insel von Chiloé (Süden der Mitte des Chiles) und wahrscheinlich auch in Bolivien. Der peruanische Pachamanca bedient sich in den Abteilungen von Ayacucho, Junín, Huancavelica und Huánuco mit kleinen örtlichen Varianten. Auch bedient er sich in Lima in Erholungen und Restaurants der Becken des Schreihalses (ich Canta gehe), vom Rímac (Chaclacayo, Chosica) und des Lurín (Cieneguilla).

Hier gehen alle Daten, um eine Pachamanca, Bericht herausgezogen aus Wikipedia, Bericht unserer Neugier vorzubereiten. Um zu sehen, wer sich belebt und den ersten begrabenen Braten macht.

Bestandteile
  • Rindfleisch, Schwein, Lamm, junges Huhn und cuy.
  • Gewürze: Chincho, Koriander und Pfeffer, oder die, die du Lust hast von im Fleisch setzen.
  • Begleitungen: Kartoffeln, Süßkartoffel, Yucca, Mais, Saubohnen, Fondue. In der zentralen peruanischen Säge sind die Humitas des jungen Maiskolbens (frischer zerriebener Mais) süße und salzige wichtig.
Ausarbeitung

Das Erste besteht darin, einen handwerklichen Backofen, ein Loch in der Erde mit einer Grundlage des widerspenstigen Materials zu machen (Flusssteine, zum Beispiel), das die Wärme des Feuers gemacht oben absorbiert, damit das Fleisch gekocht wird. Es ist irgendein Stein nicht fähig, immer ist es nötig, jene zu vermeiden, dass sie Sulfid haben, da er den Geschmack verändert. Einige gebrauchen Strukturen der Backsteine des Kamins oder heben einen Grabhügel auf Erde (Fotos niedriger zu sehen).

Erhitzte "der Backofen" und weggenommen die Kohlenglut, kann das Fleisch vorher reife oder eingewichen und eingepackt in Platanenblättern direkt auf den Steinen, oder auf manchem glattem Stein oder in metallenen Tabletten eindringen, wenn man die Kohlenglut erhalten will. Es werden die Kartoffeln gestellt, Yuccen oder Mais, die das Fleisch begleiten werden und schließt sich der "Backofen" dann mit Blättern, Lappen, mehr heißen Steinen und Erde, oder mittels manchen anderen Mechanismus, der es hermetisch schließt und die Wärme konzentriert. Die annähernde Zeit von Kochen ist von etwa 90 Minuten.

Die Pachamanca wird gewöhnlich gekocht, um in einer großen Gruppe zu teilen. Die Kartoffeln, die Saubohnen, die Süßkartoffeln und die Humitas legen sich entlang des Tisches hin, wo jeder das dient, was er will. Das Fleisch trennt sich durch Typ und wird manchmal mit japchi begleitet (Pfeffer von Rocoto, Käse und huacatay).

Zum Trinken? Eine Kiste des Bieres cusqueña, eine Flasche (oder einige) von gutem Branntwein oder einem riesigen Inka Cola. Der nutzt.

(Aus dem Artikel herausgezogene Fotos auf Pachamanca in Wikipedia)

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Befreit unter dem Himmel der Pampa (Artikel für die Zeitschrift Lonely Planet, Spanien)

Befreit unter dem Himmel der Pampa (Artikel für die Zeitschrift Lonely Planet, Spanien)

An 3. Januar 2010 at 18:35 (Mehr Geschichten der Drehung in der Welt!!!, Rückwirkung der Reise in den Mitteln, durch Südamerika Herunterrollend, Gehen Wir gegen Alaska!!!) ( Spanien, er)

Bericht des Artikels auf dem Leben gaucha, den ich für den speziellen auf Argentinien der Zeitschrift Lonely Planet, Nummer 29, Januar 2010 geschrieben habe. Die Geschichte ist vollständige in 107 - Befreit unter dem Himmel der Pampa

Der Weg 7 war auf der Höhe von Sprung geschnitten, wo das Fest des Kreolischen Pferdes in Oktober gefeiert wird. Der Weg 8 war in San Antonio von Areco geschnitten, wo er in November mit der Woche der Tradition erfüllt wird. Ein bisschen mehr im Norden, war die Autobahn, die Rosenkranz mit Buenos Aires über einige der fruchtbarsten Felder von Argentinien vereinigt, von Herden von Pferden, Kühen und Traktoren genommen worden. Gegen den Süden war der Weg 3 bei Blau, Sitz des Fests von Angus geschnitten. Das Bild holte sich in Bolivar, Chivilcoy, Luján, Bragado und fast allen Völkern der Pampa wieder.

Der Vorschlag der argentinischen Regierung von in 40 % die Steuer auf der Herstellung der Erde vermehren, hatte nicht nur die kleinen und mittelmäßigen auf Landwirtschaft und Viehzucht bezüglichen Erzeuger empört. Der Protest hatte aus seinem Versteck bis der unsichtbaren Gauchos, dieser pragmatischen überzeugten Mehrheit herausgezogen, dass die Welt schon keine Rückkehr hat, dass die Pampa mit Draht eingezäunt nie die freie Erde wieder sein wird, auf der die ersten Jeans von Amerika galoppiert haben.

… In Argentinien ist gaucho der, der sich um die anderen kümmert, der solidarische, der 'gauchadas', Gunst macht, ohne auf nichts hingegen zu warten, nur, weil ein Freund es braucht.

... Die Form des originalen in San Antonio gefeierte Lebens der Gauchos von Areco hat eine harte Kehrseite gegen 1860 erlitten, wenn der Parcelación der Pampa in privaten eingezäunten Grundstücken begonnen hat.

Er trifft die Geschichte ergänzt in 107 - Befreit unter dem Himmel der Pampa

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Wednesday, March 17, 2010

Vielen Dank Nicaragua!

Vielen Dank Nicaragua!

An 9. Januar 2010 at 20:28 (Mehr Geschichten der Drehung in der Welt!!!, durch Südamerika Herunterrollend, Gehen Wir gegen Alaska!!!, z VIELEN DANK!!!!) ( Spanien,)

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  • Dank Juan Carlos 'dem junge Huhn' Schleife und in seinem Mujeraza Carolina Labarthe, um an uns in seinem Haus während einiger Tage in Managua aufzunehmen, um Lachen, Branntwein sour, den Kühlschrank und, besonders, seine Freundschaft zu teilen. Das sind eine Fotografie unserer guten Erinnerungen des Perus und die Peruaner …
  • Dank Rubén und Gnaden, reisenden Spaniern von Murcia, die die Geschichte der Drehung in der Welt in Internet gekannt haben und uns geschrieben haben, um während seiner Ferien in Nicaragua übereinzustimmen: vielen Dank! vielen Dank! vielen Dank! durch die Würste, die uns seit Spanien gebracht haben. Danke für den Schinken! Danke für den Taschendieb! Danke für den Fuet! Olé! Wenn ich das Paket fast Weinen des Gefühls geöffnet habe …
  • Dank Chester Noguera jefazo von der Werkstatt Nussbaum, durch die tiefe und kostenlose Ausrichtung, die sie im Furgo gemacht haben. Harry Samorio hat es zärtlich gemacht, hoffentlich funktioniert dieses Mal … Es bleibt im Kilometer 2 und Mitte der nordischen Straße in Managua.
  • Dank der Polizei von Nicaragua, fürchterlich verdorbener, um uns die Polizisten leicht verdorbene von anderen Ländern der Welt schätzen zu lassen. Ich glaube, dass wir uns in keinem anderen Platz so bedrängt gefühlt haben. Der leidet, sind die Leute fürchterlich gut, das sind Brote mit Beinen, aber er gibt Wünsche von in anderem Ort sein …

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Tuesday, March 16, 2010

104 - Costa Rica. Das Risiko ist, dass du bleiben willst

104 - Costa Rica. Das Risiko ist, dass du bleiben willst

An 10. Januar 2010 at 18:42 (Mehr Geschichten der Drehung in der Welt!!!, durch Südamerika Herunterrollend, Gehen Wir gegen Alaska!!!) ( Spanien, es)

Strand von Sámara seit dem Camping Aloha...

Wieder haben wir sie wieder beschmutzt. Haben mich die Papiere vermischt, er ist gefallen er verwässert auf der Tinte, mattes Gras zu rauchen, lässt dich im Indien fühlen. Wir haben den Norden verloren und sind in der Mitte geblieben. Das Risiko ist, dass du bleiben willst, das war der Slogan von Kolumbien.

(Erinnerst du dich an Kolumbien? Von dieser schrecklichen und erstickenden Wärme auf der Küste des Kariben? Trotz des Bracons und Cartagena und der frischen Luft der Berge und Stadt von Leyva war ich trotz des liebevollen Akzenten und der absorbierenden Wüsten der Guajira, nicht, nicht geblieben. Diese Ausdünstung in paramilitärische von der Regierung von Uribe, machte dieser Geruch in der rechten Kauffrau, die das Land verteilt, so, dass mir die Wange weh tat. Und das, dass wir die dicke Lippe nicht setzten)

Aber, wieder, haben wir sie wieder beschmutzt. Das ist das erste Mal nicht, das uns passiert aber dieses Mal ist das Loch tiefer, auch nicht können wir ausgehen. Weil sich der Kopf und der Körper nicht einigen, während er bei Tagesanbruch umkehrt und die Willenskraft abzureisen im Sand des fast leeren Strands begraben bleibt. Und das Risiko, in fester Erde Schiffbruch zu erleiden, wieder alle Pläne an den Schrank des Lieferwagens zu senden, verwandelt sich in etwas zu Wirkliches, um aleatorisch mit ätherischen und hübschen Wörtern zu spielen.

- Das ist ein Homo Paradies. Legst du Rechenschaft ab?

Strand von Sámara, Guanacaste, Costa Rica. Neun Grade zweiundfünfzigsiebensiebenundneunzig Minuten Norden, fünfundachtzig Grade, einsunddreißigachtsiebenunddreißig Minuten Westen. Nordische Halbkugel. Mittelamerika.

In den fünf und zweiundzwanzig des Morgens steht er eine rote Sonne (Höhe, mir Uribe nicht gefällt aber auch nicht mir Chávez gefällt) hinter den Bergen auf, die bis den pazifischsten Pazifik verwandelt in Halbinsel kommen. Die von Palmen gesträubte Küste, lässt nur die Fenster von zwei oder drei braunen Gepäckstücken sehen, dass sich jemand in bauen geirrt hat. Später ist das Wasser, Gesteine, die andere Tausende von Jahren ertragen werden, der Embate der Wellen, ein Strand, der sich nur sehen lässt, wenn er die langen Gezeiten des Pazifiks herunternimmt, und die Insel von Chora, einen hohen Schlag auf den Kopf, der seinen jungfräulichen intakten Wald hält.

Dann wird die Linie untergetaucht und schließt die als Riff verkleidete Bucht, mit dunklen Gesteinen und manchen runden Korallen als untergetauchte von den Astronauten gepickte Monde, des Meeresbodens. Wenn er wieder den Rand, in meiner Rechten berührt, wird die Küste Cangrejal genannt worden, obwohl vor langer Zeit, dass die Krebse im Topf verschwunden sind. Von Cangrejal gibt es bis meine Füße, bis das Camping Aloha, fünfhundert Meter von Strand und Palmen und einen Tropilla der Pferde, der durch den Rand und einen Bach des süßen Wassers galoppiert, das ein kleines Krokodil versteckt.

Schon bringen wir drei Wochen hier, in Sámara, Costa Rica, einundzwanzig ruhige, fliegende, berauschende Tage alt, zwischen heulenden Affen, die die Menschen nachahmen und anlehnen, sich um gehängt von einer Palme zu schlafen.

Und fast schwarze blaue Stare, die sie singen und als Radien des Alten heiser sind.

Und Handwerker, rasta man, surfers und argentinische und spanische und katalanische und kolumbianische und kanadische und nordamerikanische und französische und deutsche und schweizerische Exile, die seine Seele von Stadt und Büros durch einen Anteil im Paradies verkauft haben.

Hier werden spontane Läufe davon gemacht, was vorgeschlagen wird: Armbänder der in Holz geschnitzten Schnur, von Kokosnuß, Vorbereitung von ñoquis Hausherren, von caipirinhas von Rum, von boomerang, von Fischfang mit Harpune, von Paragliding und von Joga. Man unterrichtet, Kokosnüße mit Buschmesser zu öffnen. Sie übergeben ihm Brechreiz erregende Nächte von peruanischem San Pedro. Es werden Filme auf dem Sand, mit Wellenmusik geteilt. Man lernt, lassen die Zeit verbringen. Wir zerbrechen die Vorhersagen von Nostradamus wieder.

- Pläne? Ich mache keine Pläne schon. Ich erlaube, dass die Sachen geschehen, - José sagt, und gegenüber einem Altar sich mit Grillform verbeugt, während Sebastián verspricht, dass sein Paramotor uns lassen wird mehr als eine Zigarette des matten Grases fliegen.

Nach drei Wochen besteht darin, das Problem mit den im Sand begrabenen Füßen, wieder zu starten.

PD: Gute Erinnerungen für Richard, der Eigentum in Sámara verkauft; für Sebas, José und Franco Teil der Gemeinschaft pizzera argentinische und unschlagbare in Hallenfußball; für Olga und Carlos, katalanisch und Kolumbianer, innige Handwerker; für Tsunami Zulema, argentinische pensionierte Reisende, die das Amerika in sein 4×4 mit seinem Hund durchläuft, Habe Ich Geschält; und besonders für die quebecoise Familie, Nathalie, Réjean, Eve und Charlotte. Ohne sie alle, war Sámara nur anderer hübscher Ort.

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105 - Orte um vor dem Sterben zu kennen: Massives Einlaufen der Schildkröten im Strand von Ostional, Costa Rica

105 - Orte um vor dem Sterben zu kennen: Massives Einlaufen der Schildkröten im Strand von Ostional, Costa Rica

An 17. Januar 2010 at 15:33 (Orte, um vor dem Sterben Mehr Geschichten der Drehung in der Welt zu kennen!!!, durch Südamerika Herunterrollend, Gehen Wir gegen Alaska!!!, Natur) ( es)

Massives Einlaufen der Schildkröten im Strand von Ostional, Costa Rica (Foto www.informa-tico.com)

Einmal im Monat, während zwei, drei oder vier Tage, ist der Strand von Ostional die Grundlage eines spektakulären, einzigen Treffens, das in allen die glücklichen beschattet, die dort gingen. Tage kommen vor dem neuen Mond, einer dunkelbraunen Flotte der Tausende von Schildkröten zu Erde, um in demselben Platz zu laichen, wo sie geboren wurden.

Sie sind erschöpft und sind so viele, und so viele, und so viele, dass die Behörden der Nationalen Reserve Ostional den Nachbarn der Gemeinschaft die Sammlung der Eier für Konsum während der ersten zwei oder drei Tage erlauben.

Das, was wie eine Barbarei wirkt, hat eine einfache Erklärung: Jede Schildkröte deponiert ungefähr 100 Eier in einem Nest, das sie im Sand ausgraben. Im Vermögen machen so viele Schildkröten, die später kommen, ein Loch, wo es schon anderes Nest gibt und sie seine Eier zerbrechen, den Strand in ein riesiges ekelhaftes Omelett von Fliegen, Eidotter von ungeborener Schildkröte und Infektionen verwandelnd.

(Folge: Das Spiegelei der Schildkröte hat mit dem Spiegelei des Huhnes nicht nichts zu tun. Das ist reiner Eidotter und sehr dick, fast als Butter)

(Neugieriges Paradox: Im am meisten umweltschützenden Land von Amerika ist gesetzlich, Eier der Schildkröte zu essen)

(Vorgeschlagen mittlerweile: Zweifellos, würde es besser sein, die Eier in Brutkästen zu legen und sie in anderen Stränden zu bringen, wo es keine Schildkröten … gibt) (Problem: Die örtliche Tradition von Eier der Schildkröte essen, weil er vermutlich dem Menschen größere sexuelle Kraft gibt)

Uns gelingt es nur, etwa 30 Schildkröten dunkelbraune zu sehen, zusammen zu einer vom Morgen kommend. Und nur 30 Schildkröten, sichere ich sie, schon ist das ein ergreifendes Schauspiel.

HOLZBÜNDEL CLICK, HIER UM MEHR ORTE ZU TREFFEN UM VOR DEM STERBEN ZU KENNEN

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Monday, March 15, 2010

106 - Mehr (seltenes) Obst des Waldes

106 - Mehr (seltenes) Obst des Waldes

An 24. Januar 2010 at 15:33 (Mehr Geschichten der Drehung in der Welt!!!, durch Südamerika Herunterrollend, Gehen Wir gegen Alaska!!!) ()

Noni in einem Markt

Noni in einem Markt

Es scheint, dass die Natur nie ermüdet. Immer hat er eine verfügbare Überraschung für die, die etwas neu finden wollen. Und das geschieht immer. Immer.

Hier geht mehr (seltenes) Obst der Wälder von Südamerika. Sie befinden sich seit Peru und Ecuador gegen den Norden. Das ist für den größten Teil nicht gekanntes Obst der Welt. Die Beschreibungen sind nach den Fotos.

Dieses Mal, ist unser Lieblings-…: Lulo!

(Er hier das erste (seltene) Obst des Waldes trifft!)

NONI: Er hat die Größe und den Anblick des Rahmapfels, aber ist von harter Dauerhaftigkeit. Das Fruchtfleisch ist weiß und, als der Rahmapfel er schwarze Samen hat. Er wird in mit manchem anderem Obst vermischtem Saft vorbereitet, (zum Beispiel, mit Saft des Pinienzapfens). Das ist und ziemlich neutraler Geschmack milchig.

DUNKELVIOLETTE PLATANE: Er ist viel kleiner als die gemeinsame Platane und seine Haut ist von rötlicher - dunkelvioletter Farbe. Er ist sehr reich, gut süß und schmackhaft. Wir treffen es im Norden von Peru und Süden von Ecuador.

INSELPLATANE: Es ist etwas, was kleiner als eine gemeinsame, und ein bisschen platt gedrückte Platane ist. Er hat eine raue Textur und den ein bisschen höheren Innenraum der Farbe, als die normale Platane. Wir treffen es im Norden von Peru.

TOMATE des BAUMS: Von der Größe der Tomate begutachtet er. Haut stirbt. Saurer Geschmack. Man kann in Saft trinken oder es schälen und es Rohöl essen. Er stellt kleine Samen im Inland vor, wie diese der Tomate und er sich durch den ganzen Norden von Südamerika befindet.

BREIAPFEL: Er hat die Haut der braunen Farbe, dauert. Sein Fruchtfleisch ist, von der Dauerhaftigkeit des Mamey oder des Zapallo, und dem einem Kaki ähnlichen Geschmack orangenfarbig. Er hat etwa vier ovale, flache Samen und von klarer Farbe. Er wird in der Mitte oder in Vierteln geöffnet und es wird Saft gemacht oder man isst das Fruchtfleisch. Er befindet sich im ganzen Norden von Südamerika.

NARANJILLA oder LULO: Das ist ein Obst der Größe der Mandarine, mit der rauen Haut. Sein Stängel ist behaart. Das Fruchtfleisch ist körnig und von grüner Farbe. Sie ist sauer und wird nur gebraucht, um Saft zu machen. Er befindet sich im ganzen Norden von Südamerika.

STIEL PFLAUME: Er ist von der Größe der Pflaume. Seine Haut ist etwas runzelig, als eine Kartoffel und er von Leichtigkeit geschält wird. Das Fruchtfleisch ist von gelber Farbe. Sie ist saftig, aber hat wenig Fleisch, da der Samen im Verhältnis zur Größe des Obstes groß ist. Sein Geschmack ist in diesem der Pflaume näher, die in diesem des Stiels. Das nahe Fruchtfleisch ist im Knochen faseriger und der Samen ist etwas dornig. Er wird geschält und isst auf.

BABACO: Das ist ein riesiges Obst, das vermögen kann dreißig Zentimeter zu messen. Er ist, von weicher Textur süß und wir treffen sie in den Bergen von Ecuador. Gut gewaschen, kann seine Haut auch aufessen.

(Er hier das erste (seltene) Obst des Waldes trifft!)

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107 - Befreit unter dem Himmel der Pampa (Artikel für die Zeitschrift Lonely Planet)

107 - Befreit unter dem Himmel der Pampa (Artikel für die Zeitschrift Lonely Planet)

An 31. Januar 2010 at 17:44 (Bücher, Orte, um vor dem Sterben Mehr Geschichten der Drehung in der Welt zu kennen!!!, Rückwirkung der Reise in den Mitteln, durch Südamerika Herunterrollend, Gehen Wir gegen Alaska!!!) ( Argentinier in Spanien, ich Spanien, ich)

BEFREIT UNTER DEM HIMMEL DER PAMPA

Das traditionelle Leben der Gauchos schlägt immer noch stark in einer der fabelhaftesten Ebenen von der Welt

Der Weg 7 war auf der Höhe von Sprung unterbrochen, wo das Fest des Kreolischen Pferdes in Oktober gefeiert wird. Der Weg 8 war in San Antonio von Areco geschnitten, wo er in November die Woche der Tradition stattfindet. Ein bisschen mehr im Norden, war die Autobahn, die Rosenkranz mit Buenos Aires über einige der fruchtbarsten Felder von Argentinien vereinigt, von Herden von Pferden, Kühen und Traktoren genommen worden. Gegen den Süden war der Weg 3 bei Blau … In April 2008 dieses Bild geschnitten holte sich in Bolivar, Chivilcoy, Bragado und fast allen Völkern der Pampa wieder.

Der Vorschlag der argentinischen Regierung von in 40 % die Steuer auf der Herstellung der Erde vermehren, hatte nicht nur die kleinen und mittelmäßigen auf Landwirtschaft und Viehzucht bezüglichen Erzeuger empört, sondern es ihm auch gelungen war, aus seinen Höhlen bis den unsichtbaren Gauchos, dieser pragmatischen überzeugten Mehrheit herauszuziehen, dass die Welt schon keine Rückkehr hat, dass die Pampa mit Draht eingezäunt nie die freie Erde wieder sein wird, auf der die ersten Jeans von Amerika galoppiert haben.

Einsiedler anderer Zeit

Dort waren, gemischte, stille und verbunden, sattelfeste Männer, die für die Reisenden der Hauptwege, angezogen als vor 150 Jahre, Hemd mit Taschentuch im Hals, Hut von Flügel und Hosen innerhalb der alten Stiefel aufgehobenen Pumphosen des Leders übersehen werden. Die verfrorensten stellten einen Poncho, eine in Hand gewobene Decke mit einem Loch in der Mitte zur Schau, um den Kopf zu passieren. Einige, bückten sich mit seinen breiten Gürteln der Wolle unter anderem Gürtel des mit Münzen geschmücktem Leders, sogar vom Pferd.

Das Ungerechtigkeitsgefühl hatte so laut angeklebt, dass sehr wenige mit seiner Routine des ruhigen Matts fortgesetzt hatten. Die Tiere sind verschlossen geblieben, die Regelung des Stalles wurde aufgehangen und der Yerra, der Eisenbeschlag der Pferde, ist für anderen Augenblick geblieben. Der Rest des Lebens hat als jeder Tag fortgesetzt, die Nachrichten durch den Radius hörend: Feld kommt nach innen das Zeichen für die Mobiltelefone nicht.

Die Barrikaden waren ein guter Punkt des Treffens. Das Matt fuhr ohne Furcht, die Pandemie der Grippe A hatte sich noch nicht gelöst, und nur fehlte, dass jemand carneara ein Jungstier, um einen Braten auf dem Skelett des Bettes des Brandmals verwandelt in Grill zu machen. Bis die pazifischsten Gauchos erlangten sie die originale Widerspenstigkeit wieder und wurden im Schnitt der Zugangswege und Versorgung von Buenos Aires zusammengezählt, das ohne Fleisch blieb. Und das, für einen Argentinier, ist das hart. Das besteht darin, tatsächlich zu drücken.

Die Geschichte des Gaucho hat angefangen um 1586 geschrieben zu sein, wenn ein andalusischer Soldat gerufener Alejo Godoy einen Brief an den König von Spanien gesendet hat, von der Misshandlung und den sehr schlechten Lebensbedingungen in der neulich fundierten Stadt von Heilige Maria De Los Buenos Ayres sich beklagend. Der Mensch bat um Gehilfen für die einsamen Siedler, die weit lebten, im Ende der Welt. Wenn er müde gewesen ist, auf eine Antwort zu warten, hat er bis galoppiert den leeren Boden des Größten Platzes (des aktuelle Platz des Mais) und nach dem Schreien: es stirbt Felipe II!, er hat umgedrehten Durchschnitt gegeben und ist weggegangen, in Erde der Inder leben. In der Pampa.

Das war die Taufe, der Ursprung des am meisten typischen Wesens von Argentinien, der Gaucho, ein freier und unabhängiger Mensch, der die indianischen Gewohnheiten mit dem europäischen Pferd gefälscht hat, um ohne weder Herrn noch Chef in einer an wilden Tieren reichen Erde zu überleben. Von den Guarani-hat er das Matt genommen, das er im Magen betrog. Von den Pampen ist das Stirnband tehuelches und ranqueles mit dem Poncho geblieben, um sich, zuzudecken, um das lange Haar und die Boleadoras unterzuwerfen, um die Pfoten des Fleisches zu verbinden, das etwa hier herumlief. Weniger Pferde, Hunde und Katzen, war alles genießbar.

Die Gauchos haben immer im Tag gelebt. Wenn sie Hunger hatten, jagten sie ein Kalb von der, die sie nur das Stück des Fleisches nutzten, das sie im Feuer und dem Leder setzten, das sie trockneten, um sich in den Kramläden durch Kekse, mattes Gras oder Wacholderbranntwein zu verändern. Unverzüglich haben die Gauchos die spanische Gitarre als Genossin angenommen, um in der weiten Einsamkeit der Pampa, einem unermesslichen Gebiet von 700.000 quadratisch Kilometern, so glatt wie einem Tisch des Billards zu überleben. Wie die Iberische Halbinsel und der Süden von Frankreich zusammen, aber ohne die Pyrenäen, ohne die Kantabrische Gebirgskette, die Alpes, Guadarrama und die Verschneite Säge. Ein Ozean der grünen Farbe, ohne Bäume und voller von unbewussten Kühen von seinem Schicksal des Schlachthofs. Das Unendliche reitend.

Ruhige Unterhaltungen

Heute ist die Pampa von Völkern abgesteckt, in denen er leicht ist, eine Unterhaltung mit den Unbekannten zu dielen, die dein Leben streifen. Der Eigentümer des Lagers, wo du ein Paket von Keksen kaufst, die Frau, die du eine Leitung fragst, der Verkäufer der Tageszeitungen, der die Nachrichten über Spanien … bestätigen will, Alle haben einen Verwandten, der bei unserem Haus lebt. Er ist sehr möglich, dass eine Frage, die in zehn Sekunden geantwortet sein kann, dich glücklich während der halben Stunde hinhält. "Es gibt kein Drama", werden sie dir sagen, "ich habe Zeit. Worin kann ich dir helfen?" Dann hast du anderen Gaucho getroffen.

Weil er gaucho nur nicht jener ist, der sich in der traditionellen Art des Feldes kleidet. In Argentinien ist er gaucho auch der, der sich um die anderen kümmert, der solidarische, der 'gauchadas', Gunst macht, ohne auf etwas hingegen zu warten. Einfach, weil ein Freund oder eine gerechte Ursache es braucht. Der authentische Gaucho weiß, dass, wenn er helfen kann, keine Alternative hat. Deshalb hatten sich die Erklärungen in den Wegen mit aus den entferntesten grünen Ecken, Kleidern ausgegangenen Männern mit seiner Kleidung der Arbeit wie in den großen Vereinigungen von Areco gefüllt.

San Antonio De Areco, ist in der Provinz von Buenos Aires, ein ruhiges Volk, eine Enklave gaucho umgegeben mit historischem Aufenthalt, Einatmung der Schriftsteller, die das originale Leben der Pampa in unentbehrlichen Büchern als Martín Fierro, der argentinische Quijote unsterblich gemacht haben. Das ist der perfekte Platz, um sich zurückzuziehen oder Leben zu wechseln. Seine alte Mitte bewacht Häuser mit eigener Biographie, alten Imbissstuben und als der Kramladen erneuerten Lagern von Areco, wo irgendjemand eine Gitarre der Wand herabnehmen kann und zum Singen geworfen sein. Dort haben die Freunde Zeit immer für anderes Matt, einen Kaffee, ein Bier oder einen Wein. Buenos Aires ist in 113 Kilometer, der Irrsinn aus Buenos Aires ist zu dieser Entfernung nicht ansteckend.

Das Leben von Areco ändert sich nur um den 10. November, wenn er sich ins Herz der Pampa verwandelt. In diesem Datum wird die Woche der Tradition, eine der Zähmungsfeste, yerra und gerittene wichtigere von Argentinien gefeiert, das er in Tausenden von stolzen Gauchos sammelt, um sich zu zeigen und Ricardo Güiraldes im Kreolischen Park und Gauchomuseum herausgefordert wird. Kommen ist leicht, mit ist Braten so viel nur nötig, dem Rauch zu folgen.

Die Freude ist so ansteckend, dass alle vermischt früher, während und nach den Karrieren cuatreras und die Läufe der Haarlocken, konsequente enden in einen kleinen Metallring mit einem Stichel und in ausgebreitetem Galopp aufreihen. Weil du in einer Bühne nicht bist, bist du im wirklichen Platz, neben der historischen von einer Wassergrube umgegebenen alten Villa, gegenüber dem Kramladen, wo die Gauchos zusammen kamen, um die Gitarre zu berühren, die Briefe zu spielen, in den Pferden zu wetten, Wacholderbranntwein zu trinken und von seinen scharfen Facones herausgefordert zu sein. Und nicht notwendig in dieser Ordnung.

Beiseite gibt es eine Gruppe der Männer vom alten Helm, die Kröte, ein populäres Spiel des Zielens ausübend, während eine spontane Entenausstellung, ein dem Polospiel erfundenen ähnlicher Sport von den Gauchos in einem nahen Feld im Jahrhundert siebzehn organisiert wird. Unter einem Baum beginnen zwei neben einer Verkäuferin von vollen Alfajores des Maismehls der Milchsüßigkeit, payadores eine Trauer von Gitarren, eine von Laune volle Improvisation, an der der sinnreichste oder der schamloseste gewinnt. In irgendeinem Augenblick wird sich jemand stürzen, um einige langsame Schritte von Cielito oder einige Taconazos von Malambo zu geben.

Der größte Teil der Ausländer übernimmt, dass Argentinien wie die Stadt Buenos Aires ist, dass der Argentinier wie der aus Buenos Aires ist. Die Woche der Tradition von San Antonio von Areco, ist mit seiner Wärme, seiner Menschlichkeit und seiner Parade von mehr von 1.500 gauchos geschmückt mit seinen besten pilchas Arreando sein Tropillas, eine unvergessliche Forderung. Argentinien ist viel mehr als Buenos Aires.

Der Fortschritt hat die Gauchos vergessen

Das Leben hat gaucha originale, gefeiert in San Antonio von Areco, einen schweren Degenstich gegen 1860 erlitten, wenn der Parcelación der Ebene pampeana in eingezäunten Grundstücken der privaten Erde begonnen hat. Den 'Fortschritt' hat Eigentümer in den Herden der wilden Kühe gesetzt und hat das nomadische Leben der Gauchos begrenzt, wenige Alternativen lassend: das Heer oder eine Arbeit als ungelernter Arbeiter bezahlter Schaden des Feldes. Ohne weder Geld, Erziehung noch eigene Erden blieben die Gauchos, die sich an das System nicht anschoßen, außerhalb des Gesetzes.

Die Mehrheit hat sich im Kampf der Heerführer des Innenraums des Landes gegen die in Buenos Aires, wie in den Wegen geschnittenen genommenen Entscheidungen gegen den Impuestazo zusammengeschlossen. Andere haben sich mit seinem Pferd gegen die Grenzen, gegen die Erden ohne Gesetz entfernt, wo kein Chef ihnen sagen könnte, wie leben. Wo die Großfarmer das Paar Ohren des Inders in Pfunden Sterling und Räuber wie Butch Cassidy bezahlten und Sundance Kid argentinische Bänke im Stil vom Entfernten Westen angriffen.

Hier und jetzt, waren die einzigen, die in der Erklärung nicht erschienen, die den Weg schnitt, die großen Grundbesitzer, diese berühmten Nachnamen des argentinischen Feldes, die Anchorena, die Martínez von Sichel, Berechtigte der unmoralischen Verteilung der den Indianern entrissenen Erde Ende des 1800. Die gleichen, die die Ebene pampeana nach Tausenden von Kilometern des Stacheldrahts ilegalizando die Lebensweise der Gauchos eingeschlossen hatten.

Dann, wenn sich die Pampa in einen riesenhaften Geflügelhof verwandelt hatte: wo ging das vom Gaucho freie Leben halten? Die Antwort hat ich Adolfo Caballero, Präsident des Bündnisses Gaucha Argentinien gegeben: Die Gauchos leben nur in der Pampa nicht. Zwischen Jujuy und Erde des Feuers gibt es über hundertsechzig Tausend gauchos.

Gauchos als die einsamen sitzenden Maultiertreiber über ein Feuer unter dem gefrorenen Himmel der Patagonia, weit von seinem Haus, die Hände sich reibend, um die Kälte der Steppe zu verjagen. Gauchos, die die Kuhherden gegen die Felder der Winterszeit durch die Landstraßen der Gebirgskette der Anden schieben. Dort, weit vom Asphalt und den Bequemlichkeiten, schlug immer noch das originale und strenge Leben der Jeans des Südens. Dasselbe Leben, das sich im Geschrei der Pferderennen und Haarlocke in Yavi Chico, Jujuy, in 3000 Meter hohen oder in der auf die Gauchos salteños stolzen Parade häufte, die die Alleen des argentinischen Nordwestens mit seinen Lanzen und seinen Hosenbeinen des Leders überfielen, die sie vor den dornigen Sträuchern schützen. Und in anderer Seite, bei Brasilien, in jenem Lager - Imbissstube der Missionen, das in Wirklichkeit immer noch ein Kramladen ist, wo eine Gruppe des Gauchos den Trick spielt und Weingläser teilt.

Die Gauchos waren lebendig immer noch, die Schnitte waren im Weg das beste Zeugnis. Gauchos durch solidarische, gauchos durch Ringer, gauchos überlebende und freie als Pfote des Katzenhais Anderson, baqueano im Erdsüden des Feuers, weiter unmöglichen, das uns zu einem Braten des neulich verbundenen Fleisches und cuereada eingeladen hat. Immer noch lauwarmes Fleisch der letzten wilden Rinder, in der letzten Ecke von Argentinien, gegenüber dem Kanal von Beagle.

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Sunday, March 14, 2010

108 - Wie falsche Dollars identifizieren

108 - Wie falsche Dollars identifizieren

An 7. Februar 2010 at 14:25 (Orte, um vor dem Sterben Mehr Geschichten der Drehung in der Welt zu kennen!!!, durch Südamerika Herunterrollend, Gehen Wir gegen Alaska!!!, Zeta) ( ich)

Falsche Fahrkarte für 20 Dollars

Die Industrie der Fälschung erlebt seine glänzendesten Augenblicke in Südamerika.

In Paraguay kannst du Turnschuhhaufen Adidos und Mike, Uhren Relox und Radien Soni treffen. Peru ist das Paradies der Filmverdoppelung: Die Dvd kommen mit einem beeindruckenden Menü desplegable und alle Optionen des originalen, ganz durch weniger als einem einsamem Dollar. Shrek ist 3, zum Beispiel, zu den Blauen Stäuben von Lima vor seiner internationalen Einweihung gekommen. Und über die Medikamente truchos zu sprechen, die die sozialen argentinischen Werke während des Jahres 2009 überschwemmt haben …

Die Spezialität von Kolumbien wirkt wie die Fälschung der amerikanischen Dollars. Es sind so viele nach Ecuador gekommen, wo er als offizielle Münze fährt, dass sich der Handel weigert, um größere Fahrkarten in 20 Dollars zu akzeptieren. Wenn du diese von 50 oder diese von 100 gebrauchen willst, sollst du sie in der Bank tauschen.

Aber am Ende ist er egal, weil Haufen der falschen Fahrkarten für 20 Dollars in Ecuador fahren. Wir haben vier.

Sie haben sie uns übergeben, während wir Bücher im Internationalen Jahrmarkt des Buches von Guayaquil verkauften. Wir suchten das Relief mit dem Nagel, und diesen, den kolumbianischen Dollars, sie haben es. Seine Fehler sind ander:

  • Das Papier ist leicht härter.
  • Die silberfarbene Sicherheitsschnur ist in der Dicke des Papiers, dadurch nicht eingegliedert, was die Fahrkarte in dieser Zone neugierig dicker ist.
  • Die Nummer 20, die von einem Reflektorgrün sein müsste, ist nur grün und wirkt manchmal schmutzig.
  • Sicherer holen sie sich, dass es andere kleine Einzelheiten gibt, die Seriennummer wieder, es fehlt das unsichtbare Bild, das nur in Widerschein gesehen wird oder anstelle vom fremden Reihenpolitiker ist die Maus Mickey …

Was mit diesen Fahrkarten machen? Wenn du sie in einer Bank bringst, behalten sie sie dir zurück, um sie ohne Ausgleich zu zerstören. Wir könnten sie zum Fahren umdrehen aber das würde darin bestehen, jemanden zu verarschen, der dir nichts gemacht hat. Und die schlechten Sachen kehren immer schließlich um.

Dann bleiben uns zwei Optionen:

  • Coimear in manchem verdorbenem Polizisten mit einer falschen Fahrkarte, poetische Gerechtigkeit.
  • Sie verkaufen: ICH VERKAUFE FALSCHE FAHRKARTE FÜR 20 DOLLARS IN SAMMLERN VON MÜNZEN UND NEUGIEREN. IN PERFEKTEM STAAT. ICH RÜHME MICH: 30 DOLLARS. DIE INTERESSIERTEN KÖNNEN UNS IN VIAJEROS4X4X4@YAHOO.COM SCHREIBEN

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